Как правильно сохранить урожай: советы и секреты

25 октября 2018

Как правильно сохранить урожай: советы и секреты

Как хранить чеснок

Чеснок часто держат в деревянных планчатых ящиках слоем не более чем в 3 луковицы. Можно связать их в пучки или сплести в косы и подвесить на стену. Озимый чеснок дольше всего хранится при температуре около +2°C и влажности воздуха 70–80%. При более высоких температурах он лежит значительно хуже. Самое плохое – сильные колебания температуры: они ведут к отпотеванию и плохо сказываются на лежкости.

Многие овощеводы-любители хранят чеснок в подвалах, засыпав его крупной поваренной солью или перекладывая сфагновым мхом. Лучшее место для чеснока в городской квартире – в открытом полиэтиленовом пакете, помещенном в картонную коробку, которая стоит на нижней полке холодильника.

Если чеснок оказаться зараженным бактериозом, то при уборке болезнь себя никак не проявляет, но прогрессирует во время хранения, особенно в теплых и влажных условиях. У пораженного чеснока на зубках появляются коричневые язвочки или полоски. Потом они становятся полупрозрачными и издают неприятный гнилостный запах. Чаще болеет плохо просушенный чеснок и головки с механическими повреждениями. Хранение в теплых и влажных условиях способствует развитию болезни.

МОРКОВЬ

Морковь обычно хранят в песке. Чтобы корнеплод лучше сохранился, песок можно предварительно прокалить или морковь проложить веточками свежей мяты.

Неплохая замена песку - древесные опилки, а весной их можно отправить в компост.

Морковь прекрасно хранится 4-5 месяцев в луковой шелухе. Единственное условие - она должна быть сухая и в достаточном количестве.

Хранить морковь несложно в сухом погребе. Но, чтобы процесс был успешным, у корнеплодов отрезают верхушку (со стороны ботвы) на 1-2 см и ставят их вертикально острыми концами вверх (они должны быть похожи на солдатиков), в пластиковые чистые тазы. По мере того как морковка будет съедаться, освободившиеся места лучше заполнять скомканной бумагой.

Морковь лучше будет храниться, если с грядок ее убирали при пониженных температурах.

Срок хранения моркови может меняться в зависимости от способа. Самое длительное время хранения (до года) наблюдается при содержании корнеплодов в погребе в глиняной оболочке или в хвойных опилках. От 6 до 8 месяцев - также при хранении в погребе, но уже в песке или ящиках. И всего до 2 месяцев - в завязанных полиэтиленовых пакетах.

 Комментарии: 0 шт.   Просмотров: 488 Нравится: 0 | Не нравится: 0  

Похожие статьи

Также в разделе «Сад-огород»


Привет, гость!   Вход

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс