Секреты хранения чеснока в домашних условиях
Если вы выращиваете на своем дачном участке чеснок, то, наверное, уже задумывались о том, как его хранить. Этот овощ пользуется особой популярностью среди людей в нашей местности, поскольку он не только придает особый вкус блюду, но и предоставляет непревзойденный аромат. Как хранить чеснок на зиму в домашних условиях?
Давайте рассмотрим самые эффективные способы хранения.
Прежде чем хранить чеснок в своем доме, необходимо приложить максимум усилий для его правильного и грамотного сбора. Сегодня в нашей местности принято сажать два вида чеснока - яровой и озимый. Специалисты рекомендуют хранить именно яровой чеснок, поскольку он обладает большей выдержанностью и долго сохраняет свои ароматические и вкусовые свойства. Озимый лучше использовать в пищу летом и осенью, а также добавлять в консервацию.
Как же определить, что чеснок готов к сбору? Сделать это можно по внешнему виду стеблей растения. Как только они приобретут желтоватый оттенок и станут клониться к земле, можно приступать к сбору урожая. При выкапывании нужно обращать внимание на то, чтобы не повредить головку чеснока, иначе она не сможет долго храниться. Для удобства лучше воспользоваться не лопатой, а вилами.
После сбора весь чеснок требует тщательного просушивания, поэтому чаще всего его раскладывают на одеяло и дают полностью высохнуть под солнцем. Важно знать! Нельзя поливать чеснок за 2 недели до сбора.
Мы предлагаем вам рассмотреть несколько действенных советов, которые помогут вам сохранить весь ваш урожай до самой весны.
Совет № 1. Косички, как способ хранить чеснок
Этот способ еще с древних времен использовался нашими предками для сохранения чеснока в условиях холодной зимы. Для этого необходимо оставить ботву на головке, удалив из нее лишние листочки и оставив один стебель. В одну косичку обычно можно вплести максимум 15 штук чеснока. После этого, ее можно подвесить ближе к потолку.
Совет №2. Масло
Этот способ требует больше времени и сил. Для начала вам придется полностью очистить весь чеснок на небольшие головки, поместить их в банку и залить любым растительным маслом. Пользоваться такой заготовкой зимой очень удобно, достаточно взять столько зубочков, сколько вам понадобится для приготовления блюда.
Совет №3. Хранение чеснока в муке
Такой способ чаще всего используется в селах, но чеснок хранится только в том случае, если будет хорошо просушен. Итак, вам понадобится картонная коробка, в которую помещается весь урожай и засыпается мукой.
Совет №4. Хранение чеснока в чулках
Это классический и такой известный многим способ хранения. Еще бабушки использовали его, подвязывая к потолку капроновые мешочки с чесноком.
Совет №5. Коробки и корзины
Если у вас есть коробки или плетеные корзины, вы всегда можете хранить урожай в них.
Важным условием для любого способа хранения является отсутствие влаги и прохлада. Поэтому в домашних условиях лучше хранить чеснок на лоджии или в темной кладовке. Также можно воспользоваться холодильником, поместив чеснок на нижнюю полку.
Итак, теперь вы знаете, как хранить чеснок зимой в домашних условиях. Надеемся, что наши советы окажутся для вас полезными, и вы сможете всю зиму наслаждаться прекрасным вкусом и ароматом собственноручно выращенного чеснока.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 5306 |
© Газета Домовой 2012-2023