Как сохранить урожай моркови

21 ноября 2012

Основными факторами, влияющими на сохранность столовой моркови, являются сортовые особенности, условия выращивания (предшественники, сроки сева и т. п.) и условия уборки и хранения. При поздней закладке на хранение необходимо помнить, что корнеплоды таких сортов, как Нантская 4 необходимо употреблять в первую очередь; сортов F1 Ферия РЗ и Фэнси – во вторую. 

Для более позднего употребления (март, апрель) подходят корнеплоды таких сортов и гибридов, как Московская А-515, Шантане, F1 Аристо РЗ, F1 Флакоро, F1 Магно РЗ.

Срок хранения корнеплодов зависит от срока сева. Морковь, которая посеяна в апреле – начале мая, будет лучше использовать сразу, а на более длительное хранение уложить ту, что посеяна во второй половине мая.

Известно, что интенсивный рост и повышение качества корнеплодов у моркови идет в конце сентября. Ранняя уборка, при хранении корнеплодов в помещениях с естественным охлаждением, приводит к увеличению потерь, в виду того, что корнеплоды долго лежат при повышенной температуре и поэтому теряют устойчивость к заболеваниям. Важное агротехническое мероприятие в данном случае – обработка посевов за месяц до уборки 1%-ной бордоской жидкостью.

Вместе с тем задержка не приводит к ухудшению качества корнеплодов, и это говорит о преимуществах поздних сроков уборки моркови. Они предпочтительны и в том плане, что морковь в хранилище поступает в охлажденном состоянии, что благоприятно сказывается на ее хранении. Наука утверждает, что оптимальным сроком уборки моркови является первая половина октября.

Однако надо учитывать, что кратковременные, но повторяющиеся пониженные температуры (-1-2°С) могут привести к повреждению корнеплодов.

При уборке необходимо учитывать погодные условия. Если стоит холодная, сырая погода, то сохранить убранный урожай будет проблематично. Но, с другой стороны, при обильных осенних осадках, когда влажность почвы сильно колеблется, морковь начинает растрескиваться в земле. В таком случае необходимо немедленно убирать.

В то же время при уборке моркови в теплую сухую погоду ее нельзя сразу укладывать на зимнее хранение. Корнеплоды нужно охладить в сараях или временных буртах.

Важно и правильно убрать морковь. Корнеплодные сорта из почвы вырывают вместе с ботвой руками. Сорта с длинными корнеплодами предварительно лопатой или вилами подкапывают. С моркови убирают почву и обрезают ботву на расстоянии 1 см острым ножом, не повредив головки корнеплода. Более длинные листовые черешки, как и порез корнеплода, приводят к снижению срока хранения.

Не следует держать убранную морковь в кучах на свежем воздухе, накрывать ее листьями, особенно если они поражены болезнями. На хранение следует отбирать хорошо вызревшие неповрежденные корнеплоды.

Закладку на постоянное хранение проводят, когда температура в хранилище опустится до 4-5°С. Наилучший режим хранения обеспечивается при температуре 0-2°С при влажности воздуха 90-95%. Подобные условия имеются в любом погребе.

 Комментарии: 0 шт.   Просмотров: 5181 Нравится: 1 | Не нравится: 1  

Также в разделе «Сад-огород»


Привет, гость!   Вход

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс