Золотая или золотистая смородина
Этот кустарник часто принимают за гибрид смородины с крыжовником, ведь листья у нее, как у крыжовника. Но это не гибрид, а золотистая смородина. Название свое она получила по золотисто-желтым цветкам с приятным сильным ароматом, собранным по 5-7 штук в кисти.
В отличие от черной смородины, золотистая цветет позже, а главное - продолжительнее (до 15-20 дней). Это позволяет цветкам не попасть под заморозки и хорошо опылиться. В результате - ежегодный гарантированный урожай (до 6 кг с куста). На ветвях без колючек высотой около двух метров растут гроздьями ягоды диаметром 1 см, немного овальные и будто с "хвостиком" на конце. После опыления цветков, по мере роста завязи венчик отпадает, а пестик остается.
Плоды золотистой смородины созревают в августе, когда большинство других ягодных кустарников уже отплодоносили. Они крупнее, чем у черной смородины, и могут быть разной окраски: черной, желтой, оранжевой. По вкусу ягоды напоминают чернику. По содержанию витамина С уступают черной смородине, но превосходят красную смородину и крыжовник. По богатству химического состава плоды золотистой смородины могут соперничать с плодами других ягодных культур. В них много сахаров, пектиновых, красящих и дубильных веществ, лимонной, яблочной и янтарной кислот, а также витамина В и каротина. Ягоды не кислые, поэтому могут входить в рацион больных язвенной болезнью желудка и 12-перстной кишки, которым не рекомендуется употреблять черную смородину из-за ее высокой кислотности.
Из ягод получаются очень вкусные соки, компоты, варенье, джемы, вино. Компот из золотистой смородины - одно из лучших средств для утоления жажды в летнюю жару. Варенье (соотношение ягод и сахара 1:1) имеет вкус черники, а аромат - смородины.
Благодаря исключительной неприхотливости золотистая смородина может расти повсеместно, поскольку устойчива к болезням и вредителям, мало требовательна к почве, засухоустойчивая (в отличие от черной смородины), теневыносливая и зимостойкая. Если на золотистой смородине постоянно удалять немногочисленную поросль, и оставить только одну ветвь, то из нее сформируется ствол и получится уж совсем необычное "смородиновое дерево" высотой до 3 метров.
Она также считается прекрасным подвоем для штамбовой формы крыжовника и красной смородины. А чтобы получить такую форму, на однолетние сеянцы золотистой смородины прививают зимостойкие сорта красной смородины или крыжовника. Также если на ветвь золотистой смородины на высоте 50-60 см привить черенок крыжовника, черной, красной или белой смородины, то в штамбовой форме можно вырастить и эти кустарники. Такие растения долговечнее, здоровее, а ягоды у них крупнее, чем у кустарников. А выращивать золотистую смородину совсем не сложно. Пожалуй, единственное, о чем надо позаботиться, это обеспечить просторную (50х50х50 см) посадочную яму с плодородной почвой, так как на одном месте она может расти более двух десятков лет. Хорошо разводится и черенками, а также семенами.
Часто этот кустарник используют для создания плотных живых изгородей. Он украшает сад с весны и до поздней осени. По красоте во время цветения со смородиной вряд ли сможет конкурировать большинство декоративных культур. И после цветения золотистая смородина тоже не теряет привлекательности - на ветвях появляются листочки, напоминающие листья крыжовника, а затем и ягоды. Особенно она привлекательна осенью, благодаря ярко-красной или лимонно-желтой окраске листвы.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 5920 |
Похожие статьи |
Также в разделе «Сад-огород» |
© Газета Домовой 2012-2023