Кисломолочний сир слід їсти правильно

30 листопада 2019

Відколи вас у дитинстві ним загодовували, мало що змінилося:  кисломолочний сир усе такий же корисний і смачний. До того ж не втрачає своїх властивостей, як його не приготуй.  Та й сирні протеїни засвоюються краще, ніж білки м’яса і риби. Крім того, сир містить масу корисних речовин. Таких, наприклад, як фосфор, залізо і магній. Є в ньому й амінокислоти - метіонін і лізин, що знижують рівень холестерину. Сир нормалізує кровотворний процес, роботу нервової системи та обмін речовин. А страви з нього особливо  корисні на вечерю, оскільки сприяють міцному здоровому сну.

Але найголовніше достоїнство сиру - звичайно ж кальцій. Останні дослідження показали, що цей елемент дуже важливий не лише для зубів, кісток і зв’язок, але і для профілактики раку, оскільки зміцнює міжклітинні зв’язки.

Учені також помітили, що люди, в організмі яких достатньо кальцію, довше залишаються моложавими і підтягнутими. А якщо захворюють, то швидше одужують.

Загалом, сир потрібний усім. І особливо тим, хто веде активний спосіб життя або тренується у спортзалі. Як відомо, кальцій активно виводиться з потом, і його нестачу  постійно потрібно поповнювати.

Згідно з заповідями роздільного харчування, сир чудово поєднується з некрохмалистими овочами  (огірки, білокачанна капуста, редиска, солодкий перець, стручкова квасоля, цибуля, часник, буряк, ріпа, морква, молодий гарбуз, молоді кабачки), солодкими фруктами (груші, дині, солодкі яблука), ягодами, твердим сиром і горіхами.

Стосовно прянощів, то найкраще він уживається в одній тарілці з тмином, паприкою, чорним перцем, шавлією, зеленою цибулею, чебрецем і гірчицею. А ще з ваніллю, корицею і медом.

Але має кисломолочний сир і «ворогів», що заважають засвоєнню кальцію. Тому, якщо хочете отримати максимум користі, краще не поєднуйте його з кавою, колою, шоколадом, алкоголем, а також з великою кількістю жиру і цукру.

 Коментарі: 0 шт.   Переглядів: 236 Подобається: 0 | Не подобається: 0  

Також у розділі «Краса та здоров'я»


Привіт, гість!   Вхід

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс