Пожива для розуму

18 вересня 2014

Недавні наукові дослідження доводять, що деякі продукти харчування дійсно можуть мати доброчинний ефект на роботу мозку. Кулінарний портал Kedem.ru склав список продуктів, регулярне вживання яких допоможе поліпшити пам'ять.

ЧОРНИЦЯ

Дослідження показали, що антоциани, які є в чорниці, поліпшують якість пам'яті. Антоциани також можуть допомогти попередити погіршення пам'яті через старіння. Чорниця відрізняється низьким глікемічним індексом, що робить її підходящою їжею для тих, кому необхідно уважно стежити за рівнем цукру в крові.

ШПИНАТ

Шпинат та інші зелені листяні овочі сповільнюють погіршення пам'яті через старіння. Шпинат також багатий фолієвою кислотою, що знижує ризик хвороби Альцгеймера.

ЯБЛУКА

Яблука містять антиоксидант, відомий як кверцетин, що знижує ризик хвороби Альцгеймера, відповідно до останніх досліджень. 

Як і чорниця, червоні яблука також містять антоциани, насамперед у шкірці.

ЛОСОСЬ

Жирні кислоти Омега-3, що містяться в лососі, відомі численними перевагами для здоров'я. Однією з таких переваг є позитивний вплив на функції мозку. Дослідження показали, що жирні кислоти Омега-3 можуть знизити ризик клітинного запалення, що викликає зниження пам'яті.

ПІСНА ЯЛОВИЧИНА

Пісна яловичина, багата залізом, важлива для пам'яті людини. Дослідження показали можливий зв'язок між дефіцитом заліза та втратою пам'яті. Залізо є важливим для організму і допомагає підтримувати функції мозку.

ЧЕРВОНА ЦИБУЛЯ

Червона цибуля містить антоциани і кверцетин, що робить її відмінною їжею для пам'яті. Вона не тільки допомагає запобігти хворобу Альцгеймера, але також сповільнює вікову втрату пам'яті. 

Жовта та біла цибуля також корисні для поліпшення пам'яті, тому що обидві містять високий рівень кверцетину.

ГОРІХИ ТА НАСІННЯ

Різні горіхи й насіння є джерелом вітаміну Е, що є важливим антиоксидантом, який зменшує зниження пам'яті з віком. 

Зверніть увагу на фундук, мигдаль і сухе насіння соняшника.

ВИНОГРАД

Темний виноград (червоний і фіолетовий) містить кверцетин і антоциани. Його здатність поліпшувати пам'ять аналогічна чорниці. 

Червоне вино також є гарним джерелом кверцетину й антоцианів, але вживання занадто великої кількості червоного вина може мати зворотний ефект.

РОЗМАРИН

Аромат розмарину впливає на пам'ять. Він збільшує приплив крові до мозку, що дозволяє наситити мозок достатньою кількістю кисню. 

Також розмарин зменшує розпад ацетилхоліну, що являє собою хімічну сполуку, котра виступає в якості нейромедіатора в центральній нервовій системі. 

Зниження рівня ацетилхоліну пов'язано з погіршенням пам'яті, тому розмарин є відмінним її стимулятором.

КОФЕЇН

Кофеїн здатний змінювати електричний потенціал клітин головного мозку та блокує аденозин - речовину, відповідальну за втрату пам'яті. Крім цього, кава підвищує працездатність і активізує роботу кори головного мозку.

Також не варто забувати, що існують продукти, які можуть привести до погіршення пам'яті: алкоголь, штучні цукрозамінювачі, продукти з високим вмістом цукру і жирна їжа.

 Коментарі: 0 шт.   Переглядів: 1767 Подобається: 0 | Не подобається: 0  

Схожі статті

Також у розділі «Краса та здоров'я»


Привіт, гість!   Вхід

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс



Loading...