Редька - дуже цінний коренеплід

7 лютого 2020

Вона покращує обмін речовин, підвищує імунітет, сприяє травленню, є природним аналогом антибіотика широкого спектра дії, виводить зайву рідину з організму. Редьку використовують і як профілактичний засіб для попередження жовчно- і сечокам’яної хвороб і атеросклерозу.

Сиру редьку рекомендують як засіб, який підвищує апетит, покращує травлення і обмін речовин. Груба клітковина, що міститься у цілющих коренеплодах, посилює перистальтику кишечнику і запобігає запорам, волокна клітковини сприяють виведенню з організму надмірного холестерину. А для хворих на атеросклероз судин головного мозку чорна редька - взагалі незамінний продукт.

Цей цінний коренеплід потрапив до нас з узбережжя Середземного моря. Його вирощували греки і римляни, дуже цінили єгиптяни. І абсолютно заслужено. У редьці містяться легко засвоювані організмом кальцій, калій, фосфор, залізо, магній. У ній багато вітамінів: В1, С, В2, В5 і органічних кислот.

Сік редьки радять також приймати при лікуванні простудних захворювань верхніх дихальних шляхів. При сухому кашлі і охриплості його необхідно вживати по 1-2 столових ложки 2-3 рази на день. Проте вона протипоказана при виразці шлунка і 12-перстної кишки, запалення тонких і товстої кишок, гастриті з підвищеною кислотністю, хворобі печінки і нирок, не пов’язаних з утворенням каменів.

І звичайно ж тим, хто стежить за своєю вагою, будуть корисні і поживні салати з редьки. Пропонуємо вашій увазі два рецепти, які, сподіваємося, вам сподобаються.

Чорну редьку натерти на великій тертушці в салатницю, додати варену картоплю, натерту на великій тертушці, цибулю, нарізану дрібними кубиками, консервовану кукурудзу і зелень кінзи. Заправити олією, посолити і поперчити на смак. Редька надає різкість, кукурудза ніжність, а кінза перебиває запах редьки і надає аромат салату. 

Натріть на тертушці редьку, наріжте цибулю порей, петрушку, селеру, моркву, буряк. Можна також додати помідорів і листя зеленого салату. Гостроту допоможуть зняти нарізане дрібними шматочками або натерте яблуко. Можна додати до салату столову ложку оливкової або соняшникової олії. Посолити, поперчити на смак.

Проте редьку бажано вживати в обід, на ніч їсти її не рекомендують.

 Коментарі: 0 шт.   Переглядів: 453 Подобається: 0 | Не подобається: 0  

Також у розділі «Народна медицина»


Привіт, гість!   Вхід

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс