Яблучний оцет знижує рівень цукру в крові
Діабет типу 2 має ретельно контролюватися, оскільки високий рівень цукру в крові шкідливий для органів, тіла, здоров’я і небезпечний для життя. Дослідження, які проводять науковці, спрямовані на вивчення всіх продуктів і речовин, що могли б допомогти впоратися з його зростанням.
Діабет 2 типу вважається довічним захворюванням. Хоча можливо досягти ремісії і рівень цукру в крові повернути до нормального, однак діабет може знову перейти у наступ.
Так, нещодавно вчені підтвердили, що вживанням перед сном напою з яблучним оцтом можна домогтися зниження рівня цукру в крові. Це виявили фахівці з університетської лікарні Аттікон у Греції, які провели огляд декількох досліджень і проаналізували всі дані.
Передбачувана ідея цього корисного для здоров’я продукту полягає в тому, що він затримує спорожнення шлунка. Це означає, що яблучний оцет цим самим запобігає величезним стрибкам рівня цукру в крові, що залежить від швидкості переварювання їжі.
Крім учених з Греції, це підтримали й експерти Університетської клініки Мальме зі Швеції. Вони визнали, що оцет, дійсно, затримує спорожнення шлунка і знижує рівень глюкози в крові.
Щоб вивчити цей зв’язок, було проведено дослідження, в якому з’ясовували вплив яблучного оцту на уповільнене спорожнення шлунка у групи з діабетом. Швидкість спорожнення шлунка вимірювалася за допомогою УЗД. Піддослідним давали або рисовий пудинг і воду, або рисовий пудинг, воду і яблучний оцет. Швидкість спорожнення шлунка реєструвалася через 15 і 90 хвилин після вживання їжі з яблучним оцтом або без нього. Так, у тих, хто вживав звичайну їжу, вона склала 27 відсотків. Тим часом у групи людей, яка додала до їжі яблучний оцет, швидкість спорожнення шлунка досягла 17 відсотків.
Ці результати показують, що яблучний оцет, дійсно, уповільнює переварювання вмісту шлунка.
Ще одне дослідження, зокрема, вчених з Університету штату Арізона, також перевірило ці дані в групі діабетиків. Його учасники випивали 2 столові ложки яблучного оцту перед сном протягом декількох днів. У підсумку виявилося, що у них знизився рівень цукру в крові на 6 відсотків.
Відзначимо, що яблучний оцет виготовляється з яблук і дріжджів. Одержуваний спирт зброджується в оцтову кислоту завдяки бактеріям.
Готовий оцет містить воду, вітаміни і мінерали. Вживають його розбавленим з водою. Для цього потрібно 2 столових ложки яблучного оцту змішати з чашкою води.
Яблучний оцет також є незамінним продуктом у кулінарії. Його можна використовувати у салатах, для маринаду м’яса й овочів.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 2138 |
© Газета Домовик 2012-2023