Чому часто їсти суші небезпечно для здоров’я

11 жовтня 2019

Суші непомітно увійшли в наше життя і багато хто вже не уявляють святкове застілля або недільний похід у ресторан без цієї страви. Але її не можна зарахувати до правильного харчування. У деяких випадках страва японської кухні може серйозно зашкодити організму.

Ось найпоширеніші причини, з яких краще обмежити вживання суші.

НИЗЬКОЯКІСНА РИБА

Щоб повноцінно харчуватися, потрібно окрім усього іншого їсти й рибу. Проте, максимальну користь може принести тільки риба, яка виросла у вільних водах, а ту, що ми купуємо у супермаркетах і з якої роблять страви у ресторанах, вирощують у неприродному для риби середовищі. Тож вона має низьку якість, оскільки їй дають комбікорм для прискорення росту і різні антибіотики. Для приготування суші, найчастіше береться найдешевша риба, оскільки споживач вже не зможе перевірити, яка саме риба була використана кухарем.

БАКТЕРІЇ

Норвезькі вчені провели дослідження, і в більш ніж 70 відсотках оброблених зразків риби, яку використовують у суші, виявили небезпечні для здоров’я бактерії. Основна причина такого показника - порушення температури, в якій зберігається риба під час транспортування.

РТУТЬ

У більшій частині риби відбувається накопичення ртуті. Тому у людей, які часто вживають суші, може статися підвищення рівня ртуті в організмі, що у підсумку спровокує низку захворювань, у тому числі смертельних. Найбільш небезпечні види риби - тунець, скумбрія й акула.

ВИСОКИЙ ВМІСТ НАТРІЮ

Суші прийнято приправляти різними соусами. Найбільш популярним серед них є соєвий соус. Однак у ньому присутня велика кількість натрію, що провокує підвищення артеріального тиску, і збільшує ризик серцевого нападу.

Крім того рис містить у собі рафіновані вуглеводи, які порушують роботу печінки і можуть спровокувати алергічну реакцію.

ВАСАБІ

Любителі гострого, вважають за краще їсти суші не із соєвим соусом, а з васабі. І хоча він вважається протизапальним і антибактеріальним інгредієнтом, у більшості ресторанів подають його підробку, оскільки справжній васабі дуже дорогий. У штучний васабі завжди додають барвники, що явно шкодить здоров’ю.

 Коментарі: 0 шт.   Переглядів: 320 Подобається: 0 | Не подобається: 0  

Також у розділі «Традиційна медицина»


Привіт, гість!   Вхід

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс