Як уникнути переїдання і його наслідків
«Я до столу тільки сів і відразу переїв». Цей рекламний слоган часто звучить із наших телеприймачів, коли фармацевти намагаються збути нам, споживачам, які-небудь ліки для поліпшення травлення. Чи дійсно тільки таблетки - ефективний засіб подолання наслідків переїдання? Чи існують інші надійні і головне здорові методи боротьби з обжерливістю? Про це ми попросили розповісти фахівця-дієтолога - кандидата медичних наук, доцента Михайла Йонду.
- Постійне переїдання викликає звикання, яке дуже складно подолати. Для того щоб позбутися проблеми, обов'язково слід усвідомити, навіщо ви це робите, а також змінити свій підхід до харчування і скорегувати свої звички в їжі. Повільний прийом їжі є одним із кращих способів, що дозволяють уникнути переїдання і ґрунтується на тому, що нашому мозку потрібно близько 20 хвилин для одержання «сигналу» ситості. Саме в цей час відбуваються травні й гормональні процеси в організмі.
Дієти, які обіцяють швидку втрату ваги, а також незбалансоване харчування не вирішують проблему. Зрозуміти її причину - це перший крок до здорового способу життя. Існує безліч способів, які допоможуть вам контролювати свій апетит і покласти кінець цій пагубній пристрасті раз і назавжди.
- Так які ж перші кроки потрібно зробити, щоб уникнути переїдання?
- У будь-якому разі не заїдайте стрес. Стрес, самітність, тривога, гнів та інші негативні психологічні умови нерідко приводять до емоційного поглинання їжі, що легко може перетворитися на харчову залежність. Тому необхідно приділяти велику увагу тому, що відбувається усередині вас. Їжа не здатна заповнити внутрішню порожнечу і придушити негативні емоції, вона дає лише тимчасове задоволення. Навчіться справлятися зі своїми емоціями без використання продуктів харчування. Йога, дихальна техніка та інші методи релаксації дозволяють значно зменшити стрес у повсякденному житті, а також допоможуть вам контролювати своє здоров'я.
Навчіться прислухатися до свого організму, щоб відрізнити емоційний і фізичний голод - це один з ефективних способів, що дозволяють уникнути переїдання. Їжте тільки тоді, коли ви почуваєте себе по-справжньому голодним. Пам'ятайте, що організму потрібно ще 20 хвилин для відчуття ситості, щоб послати сигнал у мозок. Тому, перш ніж брати ще одну порцію, почекайте трохи. Їжте повільно, ретельно розжовуючи їжу. Таке харчування дає можливість по-справжньому оцінити смак їжі та сприяє повному засвоєнню живильних речовин, а почуття насичення приходить набагато швидше.
- Чи існує сприятливий питний режим для запобігання переїдання?
- Звичайно ж, існує. Пийте багато води протягом дня, особливо за півгодини перед їжею. Багато людей помилково приймають відчуття спраги за почуття голоду. Щоб уникнути цього, слід випивати не менше 8 склянок води щодня. А ще використовуйте невеликі тарілки. Це дозволить обдурити мозок, що порція досить велика, щоб дати відчуття повного насичення.
- Чи шкідливо їсти перед телевізором?
- Це - прямий шлях до зайвої ваги. Припиніть їсти перед телевізором або читати в цей час. Зосередьтеся на процесі прийому їжі, щоб зуміти вчасно зупинитися. Навчіться насолоджуватися їжею і не відмовляйте собі в продуктах, які дуже любите.
- Бувало зайдеш у продуктовий магазин на голодний шлунок й усе видасться таким привабливим і бажаним - так би все й проковтнув...
- Ніколи не ходіть у продуктовий магазин на порожній шлунок. Почуття голоду часто не дозволяє вчасно зупинитися, і ви купуєте продуктів більше, ніж потрібно насправді.
А ще включіть у свій раціон велику кількість овочів, які містять клітковину. У них мало калорій і вони можуть заповнити шлунок дуже швидко. Рослинні волокна поглинають воду й набухають у шлунку, сприяючи вповільненню процесу травлення і даючи вам більш тривале почуття ситості. Високий вміст білків у раціоні також дає швидке почуття насичення й допомагає уникнути переїдання. Віддавайте перевагу пісному вареному м'ясу та рибі.
- Говорять, що правильний сон теж впливає на процес схуднення. Чи так це?
- Висинайтеся, як слід. Недолік сну знижує рівень лептину - гормону, який дає сигнал насичення. При зниженні його рівня, ви можете не усвідомлювати, що з'їли достатньо. Відсутність повноцінного відпочинку збільшує кількість іншого гормону - греліну, який стимулює апетит.
До того ж слід пам'ятати, що люди, які звикли щільно снідати, менш схильні переїдати в обід. На сніданок добре вживати корисні жири, білки, клітковину та складні вуглеводи. Це дозволить вам почувати себе ситим протягом тривалого періоду часу й залишатися сповненим енергії протягом дня.
- Дробове харчування давно вже стало модним. Наскільки воно корисне?
- Дійсно дробове харчування корисне. П'ять невеликих прийомів їжі з інтервалом 3 години не дозволять набрати зайву вагу й допоможуть стимулювати метаболізм.
Пам'ятайте, що чим більше ви їсте, тим більше хочеться. Почуття провини, яке супроводжує проблему, може спантеличити і змусити вас відмовитися від спроб зупинити цю пагубну пристрасть. Однак ви маєте хоча б спробувати кинути виклик собі.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 5183 |
© Газета Домовик 2012-2023