Кулінарія

З усіх різноманітних напоїв найбільш споживаним чоловіками, звичайно ж, є пиво. Бурштинове, з неповторним хмільово-солодовим смаком і ароматом, з приємною гіркуватістю, під нього добре вести чоловічі розмови про риболовлю, машини, політику, Олімпіаду, та чимало про що ще. А якщо цей напій не із бляшаної банки, а живий, домашнього приготування, то тоді бесіда стає вже зовсім задушевною.

1 кг курячого філе, 25 г желатину, 2 зубочки часнику, сіль, паприка, чорний мелений перець, сухі трави.

120 г коров'ячого масла, 120 г цукрової пудри, 130 г борошна, 5 яєчних жовтків, 300 г будь-яких сухофруктів, 1 пакетик розпушувача, шкірка половини лимона, трохи рому.

Кефір - 1 склянка, борошно - 2 склянки, шинка - 250 г (можна без неї), тертий сир - 1 склянка, сіль - 1/2 ч. л., цукор - 1/2 ч. л., сода - 1/2 ч. л., рослинна олія для смаження, зелень і приправи - за бажанням.

Упаковка готових бісквітних коржів - 3 коржі; два коржі поламати шматочками, третій залишити цілим; 3 пачки желе різного кольору і смаку (або зварити желе самостійно з ягід чи варення); 500 г сметани; 1 склянка цукру; 20 г желатину; ванілін; бажано додати 1 столову ложку коньяку або рому.

Вироби із заварного тіста люблять практично всі. З усіх існуючих видів тіста це - найлегше, повітряне та хрустке. З нього роблять профітролі, еклери, чебуреки та заварні булочки. Воно піднімається в духовці, якщо його не «скує» тепло.

150 мл молока, 300 мл рослинної олії, 1 ст. л. гірчиці, 2-3 ст. л. лимонного соку, 1 ч. л. солі.

1,5 кг курячих стегон або гомілок, 1 ст. л. маслинової олії, 1 пучок зеленої цибулі, 500 г картоплі (бажано дрібної), 6 зубочків часнику, 2 ч. л. здрібненого розмарину, 1 ст. л. здрібненого свіжого орегано, 1 скл. зелених оливок, 1/2 склянки лимонного соку, сіль, чорний перець.

Сир твердий - 160 г, яйця - 1 шт., борошно - 4 ст. л., кефір 2,5% (можна кислий) - склянка 200 мл, сода - 1/2 ч. л., зелена цибуля за смаком (або зелень).

Любите м'ясо по-французьки та часто готуєте його для родини? Тим часом страва з непривабливим зовнішнім виглядом і сумнівними живильними властивостями не має нічого спільного з французькою кухнею. Це така ж «французька» страва, як сучасний салат олів'є.