Кулінарія

Серденька курячі - 200 г; картопля - 2 шт.; огірки мариновані - 1-2 шт.; морква варена - 1 шт.; цибуля ріпчаста - 1 шт.; сіль, чорний мелений перець - за смаком; майонез - 1 ст. л.; сметана - 2 ст. л.; оцет 9% - 1 ст. л.; цибуля зелена - для подачі. 

Шашлик відомий стільки, скільки існує людина. Це перша м'ясна страва, яку вона створила. Не грузин, не росіянин, не англієць, ні хто інший, а саме древня людина. За десятки тисяч років відпрацьовування технологій готування цієї страви досягло досконалості, у ній нема чого додати або зменшити. Просто треба знати та розуміти, що і чому робиться.

Хек - 3 шт., сметана - 6 ч. л., майонез - 2 ч. л., гірчиця - 1 ч. л., лимонний сік - 2 ч. л., сіль - 0,5 ч. л., панірування - 2 ст. л., перець - 0,5 ч. л.

Огірки свіжі - 1 кг; вода мінеральна газована - 1 літр; сіль - 2 ст. л.; часник - 5 зубків; кріп - 100 г. 

М'ясний фарш - 400 г; помідори (великі) - 4-5 шт.; баклажан - 2 шт.; цибуля - 2 шт.; картопля - 1 шт.; болгарський перець - 1 шт.; морква - 1 шт.; часник - 3 зубки; сіль, перець, спеції. 
Для соусу бешамель: молоко - 400 мл; сир - 200 г; борошно - 2 ст. л.; вершкове масло - 1 ст. л.; сіль, перець, мускатний горіх, лавровий лист. 

5 салатиків з редисом

Червонокачанна капуста - 3 частини; буряк - 2 частини; чорнослив - 1 частина; зелена цибуля - за смаком; олія рослинна - 2-3 ст. ложки; сіль.

Травневі свята - час пікніків на природі. І це не обов'язково готування шашлику. Якщо ви вирішите провести вихідний день біля річки або в лісі, можна спробувати приготувати обід на багатті. Крім того, що він буде, як правило, дуже смачним, його цікаво готувати.

250 г курячого філе, 300 г капусти, 1 цибулина, половина салатного огірка, 3 помідори, 2 ложки рослинної олії; для соусу: 250 г натурального йогурту (або нежирної сметани), 3 ст. л. молока, 1 зубок часнику, зелень (кріп, петрушка, чебрець), сіль, перець, 1 ст. л. лимонного соку.

Курячий фарш - 400 г, свинячий фарш - 200 г, яйце куряче - 1 шт., цибулина - 1 шт., часник - 1-2 зубки, грудинка копчена - 450 г, сіль, перець, улюблені спеції - за смаком.