Полуниця - ягода здоров'я
Літо - найбільш підходящий час для заповнення вітамінних запасів, які наш організм «розгубив» за довгу зиму. Одним із джерел корисних вітамінчиків є полуниця. І сьогодні ми поговоримо саме про неї.
ПОЛУНИЦЯ - ЩО ЦЕ ЗА ЯГОДА?
Назва «полуниця» походить від латинського «fragaria vesca», що означає: ароматний або запашний. Хоча аромат полуниці, у порівнянні з її сестрою суницею, більш стриманий, у ній нітрохи не менше живильних речовин і корисних вітамінів.
Це багаторічна трав'яниста рослина, вирощується практично повсюдно.
Ягоди у полуниці червоні солодкі з білою м'якоттю. Дуже смачні та багаті на живильні речовини плоди, лікувальні властивості яких відомі нам ще з глибокої стародавності.
КОРИСТЬ ПОЛУНИЦІ
У першу чергу, полуниця - це, звичайно ж, дивовижний десерт, але не менш активно ця ягода використовується в лікувальних і косметичних цілях.
Полуниця справедливо вважається одним з основних джерел мінералів для нашого організму, крім того в ній міститься цілий комплекс вітамінів, у тому числі С і В5, хімічний склад характеризує вміст заліза, магнію, калію, кальцію, цинку, марганцю, фосфору, кремнію, міді. Полуниця добре впливає на систему травлення, поліпшує апетит, має сечогінний і потогінний ефект.
Завдяки тому, що полуниця у своєму хімічному складі має достатню кількість мінералів, організм очищується і, завдяки вмісту антиоксидантів, сповільнюється процес старіння. У народній медицині полуницю застосовують при лікуванні недокрів'я, гіпертонії, атеросклерозі, при маткових кровотечах.
При авітамінозах - полуниця є просто незамінною. Ще полуниця здатна «перемогти» збудників різних кишкових інфекцій, а також пневмокок, стафілокок і вірус грипу.
У зв'язку з тим, що полуниця має позитивний ефект на обмінні процеси йоду, її приймають при лікуванні базедової хвороби. Допомагає вона й при ожирінні, підсилюючи обмінні процеси. Ще один незаперечний плюс - одна з органічних кислот, що міститься в ягоді полуниці сприяє нейтралізації ракових ефектів при тютюнопалінні. При лікуванні деяких захворювань застосовують настої з листя та ягід.
ЛІКУВАЛЬНІ НАСТОЇ З ПОЛУНИЦІ
- Настій зі свіжих ягід. 2 столові ложки стиглих ягід залити склянкою окропу, настояти в термосі протягом 30 хвилин, процідити. Приймати в якості сечогінного та потогінного засобу по півсклянки перед їжею. Рекомендується також полоскання таким настоєм порожнини рота при ангінах.
- Настій з сухого і свіжого листя. 1-2 столові ложки здрібненого листя залити окропом, настояти в термосі не менше 40 хвилин, процідити і приймати всередину як кровоспинний засіб при гемороїдальних кровотечах.
З ПОЛУНИЦЕЮ ВАРТО БУТИ ОБЕРЕЖНИМИ
Не варто піддаватися спокусі поласувати улюбленим десертом людям, що страждають виразковою хворобою або гастритами, тому що насіння полуниці сильно подразнюють слизову шлунка. Людям з хворобами суглобів також не рекомендується захоплюватися цією ягодою, це збільшить проблему подагричних болів.
Варто бути обережнішими людям, що приймають препарати від високого артеріального тиску на основі енаприлу. Полуниця з енаприлом - велике навантаження на нирки.
Полуниця має пористу структуру, тому подібно «стільникам» накопичує пилок, саме це й викликає алергію. Так що алергики - будьте насторожі. Перед тим як поласувати полуничкою - пригадайте про написане вище.
ПОЛУНИЧНА ДІЄТА
Як дієтичний продукт, полуниця має два незаперечних достоїнства:
- має проносний ефект;
- низькокалорійна.
Ну і, зрештою, чому б не скористатися полуничним сезоном і не сполучити приємне з корисним.
Меню полуничної дієти виглядає приблизно так:
Понеділок. Поснідаємо склянкою молока й 100 г полуниці. В обід можна побалувати себе 150 г курячої грудки, звареним на парі буряком і одним тостом. Вечеряємо салатом із зелені з вареною картоплею, помідором, огірком і полуницею, на десерт - сир з полуничкою.
Вівторок. На сніданок, те ж, що й у понеділок. На обід картопля та морква на парі і 150 г риби, тост. На вечерю - салат з редису, латуку, фенхеля, руколи. Побалувати себе можна склянкою кефіру з полуницею.
Середа. Снідаємо як завжди. На обід овочевий салатик, 50 г шинки, артишок «на парі», 1 тост. Вечерям салатом із зелені, можна дозволити собі омлет з двох яєць, на десерт - 5 ягід солодкої полуниці.
Четвер. Сніданок як і в попередні дні. Обідаємо приготовленою на парі полуницею і свіжою зеленню. На вечерю те ж саме.
П'ятниця. Снідаємо за звичкою 100 г полуниці і склянкою молока. Обідаємо приготовленими на парі тріскою і цвітною капустою, 1 тост. На вечерю пропоную салат із зелені та на десерт полуниця з 50 г сиру.
Субота. Снідаємо як завжди, полуницею і молоком. Обідаємо овочевим супчиком, балуємо себе шматочком телятинки й 1 тостом. Вечеряємо салатом із зелені з вареною картоплиною і звареним яйцем, на десерт 5 ягід свіжої полуниці.
Неділя. Сніданок як завжди полуниця з молоком. Обідаємо зеленим салатом, гороховим супом і шматочком риби. На вечерю омлет з двох яєць, салат із зелені. На десерт - полуниця.
На такій дієті сидіти одне задоволення і смачно, і корисно.
ДЛЯ ДОМАШНЬОГО «САЛОНУ КРАСИ»
Свіжа м'якоть або сік полуниці живить шкіру колагеном і рятує від зморшок. До того ж це відмінний засіб для виведення пігментних плям і ластовиння. На ніч корисно протирати обличчя шматочком льоду, що містить полуничний сік, що додасть свіжість вашій шкірі. Корисні й маски з цих ласощів. Ось одна з них, що підходить для всіх типів шкіри: три середні полуниці розітріть, додайте чайну ложку сметани і чайну ложку меду. Усе перемішайте, нанесіть на шкіру обличчя на 15-20 хвилин, потім зніміть маску ватяним тампоном.
У висновку хотілося б нагадати, що перед уживанням у їжу, полуницю необхідно гарненько промити проточною водою, щоб уникнути неприємних наслідків.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 13888 |
© Газета Домовик 2012-2023