Курка в кисло-солодкому соусі з ананасами
Куряче філе - 500 г; консервовані ананаси - 250 г; солодкий перець - 200 г; гострий перець - 1 стручок; часник - 2 зубики; томатний соус - 1 ст. л.; кукурудзяний крохмаль - 1 ст. л.; сіль і чорний мелений перець - за смаком; сушений імбир - 0,25 ч. л.; оливкова олія - 30 мл; соєвий соус - 25 мл; свіжа петрушка - 1 пучок.
Куряче філе помити, порізати на шматочки середнього розміру. Перекласти м’ясо в глибокий посуд.
Підготовлене куряче філе посолити, приправити меленими спеціями, перемішати. Залишити м’ясо на 25-30 хвилин, щоб воно промаринувалося.
Потім додати до м’яса кукурудзяний крохмаль. Ретельно перемішати, щоб шматочки курячого філе повністю покрилися паніруванням.
На пательню з розігрітою оливковою олією викласти шматочки курячого філе. Обсмажити м’ясо на середньому вогні до золотистого відтінку з усіх боків.
Солодкий перець помити, порізати великими шматочками. Гострий перець очистити від насіння, порізати соломкою.
Додати солодкий і гострий перець до обсмаженого курячого філе. Періодично помішуючи, продовжити обсмажувати інгредієнти разом на середньому вогні 2-3 хвилини.
Консервовані ананаси процідити від маринаду, порізати на невеликі шматочки. Додати фрукти в сковороду до інших інгредієнтів.
Додати пропущені через прес зубчики часнику, потім томатний соус, він допоможе збалансувати солодкість ананасів. Влити соєвий соус. Перемішати й продовжити млоїти інгредієнти на повільному вогні ще 5-7 хвилин, щоб соус загустів.
Готову страву подавати відразу після приготування, прикрасивши зеленню петрушки.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 1789 |
© Газета Домовик 2012-2023