Незвичайні страви замість звичайних бутербродів
Досить переводити ковбасу на приготування банальних бутербродів! Адже можна приготувати салати, закуски або гаряче - вибір дуже великий.
САЛАТ ІЗ КВАСОЛЕЮ, КОВБАСОЮ Й СУХАРИКАМИ
Пікантні мариновані огірки в цьому салаті гармонійно поєднуються із солодкою вареною морквою, а листи салату й квасоля надають йому ніжний смак.
Морква - 1 шт., копчена ковбаса - 100 г, мариновані огірки - 2 шт., листи салату - 1 пучок, консервована квасоля - 220 г, майонез - 2-3 ст. л., житні сухарики - 40 г.
Моркву опустіть в киплячу воду й варіть до м’якості 25-30 хвилин, після чого остудіть, очистіть й наріжте кубиками.
Ковбасу й огірки наріжте кубиками. Салат нарвіть руками на невеликі шматочки.
Змішайте моркву, ковбасу, огірки, салат і консервовану квасолю. Заправте все майонезом. Викладіть салат на блюдо й посипте зверху сухариками. Відразу ж подавайте до столу.
ХРУСТКИЙ САЛАТ З КОВБАСОЮ, СМАЖЕНОЮ КАРТОПЛЕЮ Й КУКУРУДЗОЮ
Ця страва здивує вас незвичними інгредієнтами: обсмаженою картопляною соломкою й кукурудзяними пластівцями.
Картопля - 1-2 шт., рослинна олія - 5-8 ст. л., яйця - 3 шт., ковбаса - 150 г, огірок - 1 шт., сир - 100 г, несолодкі кукурудзяні пластівці - 70 г, консервована кукурудза - 150 г, майонез - за смаком.
Картоплю натріть на тертці для моркви по-корейські й за кілька хвилин добре підрум’яньте в олії на сковороді. Картопля повинна трохи плавати в олії. Викладіть на паперові рушники, щоб видалити надлишки жиру.
Ковбасу й огірок наріжте соломкою. Варені яйця із сиром натріть на великій тертці.
Викладайте салат шарами: пластівці, майонез, картопля, кукурудза, майонез, ковбаса, огірок, майонез, сир і яйця. Зверху прикрасьте майонезом. Майонез найкраще наносити сіточкою.
Відразу ж подавайте салат до столу, якщо прагнете, щоб він вийшов дуже хрустким.
ПРОСТА ПІЦА З КОВБАСОЮ
Ніжне без дріжджове тісто, ароматний томатний соус, смачне м’ясо й розплавлений сир, що тягнеться. Ця піца ідеальна в усьому.
Борошно - 240-250 г, розпушувач - 2,25 ч. л., сіль - 1 ч. л., цукор - 2 ч. л., вода - 180 мл, оливкова олія - 2 ст. л., ковбаса копчена за смаком - 100 г, сир - 170 г, томатний соус для піци* - 150 мл.
Борошно з’єднайте з розпушувачем, сіллю й цукром. Додайте воду з олією і замісіть гладке еластичне тісто. Скачайте його в шар, загорніть у плівку й залиште на 15 хвилин при кімнатній температурі.
Розкачайте тісто так, щоб вийшла заготовка діаметром приблизно 25-30 см. Викладіть на застелене пергаментом деко. Ковбасу наріжте тонкими скибочками. Сир натріть на великій тертці.
Змажте основу для піци соусом, зверху викладіть ковбасу й сир. Запікайте 15-20 хвилин при температурі 200°С.
МІНІ-ПІЦИ З КОВБАСОЮ Й СИРОМ
Ідеальна комбінація інгредієнтів у новій подачі стає ще апетитніше.
Тісто для піци або листкове тісто - 150 г, томатний соус - 90 г, сир - 150 г, ковбаса - 250 г, олія рослинна для змазування.
Тісто розкачайте у прямокутний шар, змажте соусом і посипте крупно натертим сиром. Потім наріжте тісто стрічками шириною приблизно в 2/3 від діаметра кружечків ковбаси.
На кожну заготовку викладіть тонко нарізані скибочки ковбаси. Після загорніть у рулетики й злегка прищипніть краї, щоб зафіксувати їх.
Форму для кексів злегка змастіть олією і викладіть в неї трояндочки так, щоб виступаючі пелюстки з ковбаси опинилися зверху.
Запікайте приблизно 15–20 хвилин при температурі 180°С.
ПРОСТИЙ СУП З КОВБАСОЮ
Суп з овочами, будь-якою ковбасою й макаронами, який можна приготувати буквально за 30 хвилин, прекрасний варіант ситного обіду із самих звичайних продуктів.
Картопля - 3 шт., ковбаса - 250 г, цибуля - 1 шт., морква - 1 шт., вода - 2-2,5 л, рослинна олія - 1-2 ст. л., макарони - 4 ст. л., сіль, перець чорний мелений і зелень - за смаком.
Картоплю й ковбасу наріжте невеликими шматочками. Цибулю подрібніть. Моркву натріть на дрібній тертці.
У каструлі скип’ятіть воду. Додайте картоплю й варіть приблизно 10-15 хвилин.
У сковороді розігрійте олію на середньому вогні. Обсмажте цибулю до м’якості, додайте моркву з ковбасою й готуйте ще приблизно 3 хвилини.
Викладіть підсмажені овочі в суп. Через 5 хвилин засипте макарони, посоліть, поперчіть й варіть ще 5-6 хвилин або довше, поки макарони не приготуються.
Перед подачею посипте суп зеленню.
МАКАРОНИ З КОВБАСОЮ В ОДНОМУ ПОСУДІ
Простий швидкий обід, на готування якого буде потрібно всього 15 хвилин, а потім ще й не доведеться мити гору посуду.
Ковбаса або сардельки - 350 г, черрі - 200-300 г, цибуля - 1 шт., часник - 2-3 зубки, паста пене - 450 г, сіль, перець чорний мелений - за смаком, томатний соус - 1 ст. л., вода - 1100 мл, сир - 70-100 г.
Ковбасу наріжте невеликими шматочками, черрі — половинками, цибулю — половинками або четвертинками кілець. Часник пропустіть через прес.
Складіть все в каструлю, додайте пасту, сіль із перцем, томатний соус і залийте водою.
Доведіть до кипіння, убавте вогонь до невеликого й тушкуйте 8-10 хвилин. Кришкою не накривайте.
Готову страву посипте дрібно натертим сиром.
*ТОМАТНИЙ СОУС ДЛЯ ПІЦИ ІЗ ЧАСНИКОМ І БАЗИЛІКОМ
Помідори - 500 г, часник - 2 зубки, бальзамічний оцет - 1 ч. л., оливкова олія - 1-2 ст. л., свіжий базилік - 2 листа, сіль, чорний мелений перець - за смаком.
Викладіть всі інгредієнти в кухонний комбайн і збийте до утворення однорідної маси.
Зберігайте соус у холодильнику або заморозьте в невеликих пакетиках, розділивши на порції.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 1486 |
Схожі статті |
Також у розділі «Кулінарія» |
© Газета Домовик 2012-2023