Свинина в кисло-солодкому соусі з овочами
Свинина - 400 г, морква - 1 шт., перець болгарський - 1 шт., цибуля ріпчаста - 1 шт., часник - 2 зубчики, корінь імбиру - 5 см, соєвий соус - 3 ст. л., оцет 9% - 1 ст. л., томатна паста - 1 ст. л., олія рослинна - 5 ст. л., крохмаль - 3 ст. л., цукор - 1 ст. л., кунжут - 1 ст. л.
Свинину нарізати невеликими кубиками. Додати до м'яса 2 ложки крохмалю, 1 ложку соєвого соусу і 100 мл води, перемішати і маринувати 15 хвилин.
Моркву і перець нарізати великими шматочками, цибулю - півкільцями. На сковороді розігріти рослинну олію і викласти шматочки свинини в маринаді окремо один від одного. Смажити хвилину з кожного боку і витягнути на тарілку. Потім посмажити овочі: спочатку викласти на сковороду моркву, через хвилину цибулю і перець. Тушкувати овочі 5 хвилин.
Томатну пасту, соєвий соус, оцет, натертий імбир і пропущений через прес часник перемішати для соусу. Додати цукор або мед. Влити в соус 100 мл води і 1 ложку крохмалю. Перемішати і вилити в сковороду з овочами. Довести овочі до кипіння і викласти м'ясо, перемішати і готувати ще 5 хвилин на маленькому вогні. Посипати м'ясо кунжутом перед подачею.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 1790 |
© Газета Домовик 2012-2023