Тефтелі у вершково-грибному соусі
Тефтелі: м’ясний фарш (змішаний) - 600 г, рис - 100 г, цибулина середня - 1 шт., часник - 2 зубки, яйця - 1 шт., сіль і перець - за смаком.
Соус: цибулина середня - 1 шт., часник - 1 зубок, печериці - 250 г, борошно - 2 ч. л., вершки 20% - 250 мл, сіль - за смаком.
Готовимо фарш. Рис відварити до напівготовності. З’єднати з фаршем, яйцем, дрібно нарубаною цибулею, часником, сіллю й перцем. Перемішати.
Сформувати тефтелі й викласти у форму для запікання.
Готовимо соус. Дрібно порубати цибулю й часник. Гриби нарізати на невеликі шматочки.
У пательні на середньому вогні розігріти 2 ст. л. рослинної олії. Додати цибулю і смажити, помішуючи, 2-3 хвилини. Додати гриби й смажити, помішуючи, ще 2-3 хвилини. Додати часник і борошно. Смажити, помішуючи, близько хвилини.
Влити вершки, постійно помішуючи. Посолити, перемішати й довести до кипіння. Залити соусом тефтелі у формі.
Запікати протягом 25 хвилин у попередньо розігрітій до 200 градусів духовці, до готовності тефтелей.
Подавати з картопляним пюре.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 2171 |
Схожі статті |
Також у розділі «Кулінарія» |
© Газета Домовик 2012-2023