Тефтелі у вершково-грибному соусі

26 грудня 2020

Тефтелі: м’ясний фарш (змішаний) - 600 г, рис - 100 г, цибулина середня - 1 шт., часник - 2 зубки, яйця - 1 шт., сіль і перець - за смаком. 

Соус: цибулина середня - 1 шт., часник - 1 зубок, печериці - 250 г, борошно - 2 ч. л., вершки 20% - 250 мл, сіль - за смаком.

Готовимо фарш. Рис відварити до напівготовності. З’єднати з фаршем, яйцем, дрібно нарубаною цибулею, часником, сіллю й перцем. Перемішати. 

Сформувати тефтелі й викласти у форму для запікання. 

Готовимо соус. Дрібно порубати цибулю й часник. Гриби нарізати на невеликі шматочки. 

У пательні на середньому вогні розігріти 2 ст. л. рослинної олії. Додати цибулю і смажити, помішуючи, 2-3 хвилини. Додати гриби й смажити, помішуючи, ще 2-3 хвилини. Додати часник і борошно. Смажити, помішуючи, близько хвилини.

Влити вершки, постійно помішуючи. Посолити, перемішати й довести до кипіння. Залити соусом тефтелі у формі. 

Запікати протягом 25 хвилин у попередньо розігрітій до 200 градусів духовці, до готовності тефтелей.

Подавати з картопляним пюре.

 Коментарі: 0 шт.   Переглядів: 998 Подобається: 0 | Не подобається: 0  

Також у розділі «Кулінарія»


Привіт, гість!   Вхід

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс