Трояндочки з яблуками із листкового тіста
Листкове бездріжджове тісто - 500 г; червоні яблука - 2 шт.; лимон - 0,5 шт.; густий джем - 2-3 ст. л.; пшеничне борошно - 2 ст. л. для підпорошення; цукрова пудра - 1 ст. л. для прикраси; мелена кориця - 0,5 ч. л.
Яблука помити, розрізати навпіл, вилучити серцевину з насінням. Порізати фрукти максимально тонкими півкільцями.
Тонко порізані яблука перекласти в каструлю, залити холодною водою. Додати до фруктів 1 кружок лимона для аромату. Поставити каструлю на вогонь, довести до кипіння й проварити яблука 1-2 хвилини до м’якості. Злити з яблук гарячу воду, відкинути фрукти на сито або друшляк, остудити до кімнатної температури.
Листкове тісто заздалегідь дістати з холодильника, щоб воно розморозилося й стало еластичним. На притрушеній борошном робочій поверхні розкотати тісто в шар товщиною 2-3 мм. Порізати тісто на довгі смужки шириною 6 см. На один край заготовки викласти небагато густого джему. Зверху на джем викласти внапуск яблучні часточки. Для аромату посипати фрукти меленою корицею.
Накрити яблука другою половиною тіста, щоб джем у процесі запікання не витік на лист.
Акуратно згорнути заготовки в щільний рулет, формуючи трояндочки. Викласти заготовки в жароміцну форму для запікання або на лист, застелений пергаментним папером. Випікати при температурі 180°С 20-25 хвилин. Готову випічку остудити до кімнатної температури й присипати цукровою пудрою.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 1583 |
© Газета Домовик 2012-2023