Лимонні капкейки
Для тіста: 200 г борошна, 5 г розпушувача, 100 г вершкового масла, 250 г цукру, 2 яйця, цедра й сік 1 лимона, 120 г вершків 15%. Для крему: 100 г цукрової пудри, 150 г вершкового масла, 320 г вершкового сиру.
Усі продукти повинні бути кімнатної температури. Розм’якшене масло збити із цукром до пишності, убити по одному яйця, потім вершки й сік лимона із цедрою.
Борошно просіяти з розпушувачем, перемішати й вмішати частинами в тісто. Поставити тісто в холодильник на 1 годину
Розлити тісто по формах і випікати до готовності від 20-30 хвилин (залежно від розміру) у розігрітій до 170°С духовці
М’яке вершкове масло й цукрову пудру, збити до пишності. Додати вершковий сир і добре перемішати. Наповнити кремом кондитерський мішок і відсадити шапочки на капкейки.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 1549 |
© Газета Домовик 2012-2023