Мандариновий лукум

28 грудня 2019

Сік мандаринів - 400 мл; цукор - 3 ст. л.; крохмаль - 3 ст. л.; вершкове масло - 1 ст. л. з гіркою; для обсипання — кокосова стружка.

З мандаринів вичавлюємо 400 мл соку.

Переливаємо в каструльку, всипаємо цукор і крохмаль, ретельно розмішуємо віночком, щоб не було грудочок.

Ставимо на плиту, чекаємо закипання, активно помішуємо віночком. Потім вогонь зменшуємо й уварюємо до консистенції джему середньої густоти. Наприкінці додаємо ложку з гіркою вершкового масла, збиваємо віночком.

Формочки змазуємо вершковим маслом, виливаємо мандаринову суміш. Відправляємо в холодильник до повного застигання (краще на ніч).

Витягаємо з формочок застиглий лукум, нарізаємо на порціонні шматочки, обвалюємо його в кокосовій стружці.

 Коментарі: 0 шт.   Переглядів: 473 Подобається: 0 | Не подобається: 0  

Також у розділі «Кулінарія»


Привіт, гість!   Вхід

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс