Мариновані печериці в медові з гострим перцем

21 листопада 2019

Свіжі печериці - 500 г; рафінована соняшникова олія - 80 мл; яблучний оцет - 60 мл; сіль - 0,5 ч. л.; часник - 3 зубчики; гострий перець - 1 стручок; суміш сушених трав - 1 ч. л.; рідкий мед - 1 ст. л., свіжа зелень - 1-2 гілочки для прикраси.

Свіжі печериці помити, обсушити й почистити. Викласти на сковороду з розігрітою рослинною олією. Періодично помішуючи, обсмажувати печериці на середньому вогні до золотавого відтінку.

Очищені зубчики часнику й стручок гострого перцю дрібно порубати. На окремій сковороді змішати інгредієнти для маринаду: здрібнений часник, гострий перець, мед, сіль, яблучний оцет і суміш сушених трав. Ретельно перемішати маринад, щоб усі інгредієнти з’єдналися між собою.

Додати в маринад обсмажені печериці.

Довести маринад із грибами до кипіння, після чого виключити вогонь. Залишити печериці в медяному маринаді при кімнатній температурі до повного остигання.

Готові печериці зберігати в скляному посуді з герметичною кришкою в холодильнику.

 Коментарі: 0 шт.   Переглядів: 199 Подобається: 0 | Не подобається: 0  

Також у розділі «Кулінарія»


Привіт, гість!   Вхід

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс