Листковий пиріг з повидлом із чорної порічки
Листкове бездріжджове тісто - 400 г; повидло із чорної порічки - 3-4 ст. л.; заморожена вишня - 100 г; куряче яйце - 1 шт.; цукрова пудра для прикраси - 1 ст. л.
Розморозити листкове тісто при кімнатній температурі, щоб воно стало еластичним. 1/4 частину тіста залишити для прикраси пирога. Решту тіста розкотати в коло діаметром 28 см.
Акуратно перекласти тісто у форму для запікання діаметром 24 см і сформувати бортики. Зробити проколи виделкою, щоб корж не деформувався в процесі випікання.
На дно пирога викласти густе повидло (підійде й будь-яке інше, на ваш смак).
Тісто, що залишилося, розкотати в прямокутник. Розрізати тісто на однакові смужки шириною в 2 см. Викласти фігурні смужки з тіста поверх повидла, формуючи ґрати. Підкрутити бортики пирога всередину. За допомогою кулінарного пензлика змазати тісто збитим яйцем.
Поверх декоративних ґрат з тіста рівномірно викласти попередньо розморожену вишню без кісточок.
Випікати в розігрітій до 180°С духовці приблизно 20-25 хвилин. Готовий пиріг трохи остудити, акуратно дістати з форми й посипати цукровою пудрою.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 1896 |
Також у розділі «Кулінарія» |
© Газета Домовик 2012-2023