Курячі крильця в сметанному соусі

3 листопада 2019

Курячі крила - 1 кг; сметана - 3 ст. л.; гострий томатний соус - 1 ст. л.; ріпчаста цибуля - 1 голівка; часник - 2-3 зубки; вода або курячий бульйон - 200 мл; оливкова олія - 2-3 ст. л.; сіль - за смаком; чорний мелений перець - 0,5 ч. л.; приправа для курки - 0,5 ч. л.; свіжа петрушка - 1-2 гілочки для прикраси.

Курячі крила помити, обсушити паперовими серветками. Натерти м’ясо сумішшю із солі й спецій. Залишити курячі крила мінімум на 30 хвилин, щоб вони промаринувалися.

Обсмажити на сковороді в оливковій (рослинній) олії курячі крила до золотавої скоринки з двох сторін.

Поки обсмажуються курячі крила, підготуємо городину. Ріпчасту цибулю очистити від лушпайки й порізати чверть кільцями. Зубки часнику порізати слайсами. 

Коли курячі крильця підрум’яняться, додати до них здрібнені цибулю і часник. Перемішати й продовжити обсмажувати інгредієнти разом до м’якості овочів.

Приготувати соус. В окремому посуді з’єднати сметану, гострий томатний соус, щіпку солі, чорний мелений перець і спеції (можна використовувати готову суміш спецій для курки). Додати 200 мл гарячої води або курячого бульйону й ретельно перемішати.

Залити обсмажені курячі крильця з овочами сметанним соусом. Перемішати й довести соус до кипіння. Накривши сковороду кришкою, тушкувати курячі крильця на повільному вогні протягом 20 хвилин. За цей час м’ясо стане особливо ніжним і соковитим.

Готові крильця подавати гарячими, прикрасивши зеленню петрушки. У якості гарніру підійде картопля, рис або макарони.

 Коментарі: 0 шт.   Переглядів: 224 Подобається: 0 | Не подобається: 0  

Також у розділі «Кулінарія»


Привіт, гість!   Вхід

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс