Курка в цибульно-сметаному соусі
Курка - 800 г, сіль - 1/2 ч. л., чорний перець - за смаком, вода - 50 мл. Для соусу: цибуля -2 шт., сметана - 200 мл, вода - 100 мл, сіль - 1/3 ч. л., чорний перець - за смаком, кріп, петрушка - 1 ч. л., свіжа зелень - за смаком.
На пательні розігріти рослинну олію, покласти курку й обсмажити із двох сторін до золотистого кольору. Влити 50 мл води, зменшити вогонь і тушкувати курку до готовності - приблизно 20-25 хвилин.
За цей час приготувати соус. 2 великих цибулини нарізати кубиками. Обсмажити на сковороді на невеликій кількості рослинної олії до м’якості й легкої золотистості.
Потім подрібнити цибулю блендером, додати 200 г сметани, 1/3 ч. л. солі. Додати спеції за смаком. Перемішати, влити 100 мл води. Залити готову курку соусом і тушкувати все разом 10-15 хвилин. За бажанням, додати свіжу зелень.
Подавати до столу з будь-яким гарніром.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 1949 |
Також у розділі «Кулінарія» |
© Газета Домовик 2012-2023