Мцваді в баклажанах
4 жовтня 2018
Приготуйте цю страву грузинської кухні і ви не пошкодуєте.
Баранину (корейку або задню частину), переважніше молоду, нарізати шматками однакових розмірів. Можна вибрати й інший вид м'яса, за бажанням.
Баклажани надрізати глибоко уздовж і в розріз помістити шматки баранини, посипавши їх злегка сіллю та меленим чорним перцем, після чого нанизати на рожен так, щоб він захопив обидва кінця баклажана й усі шматки баранини.
Обсмажити над вугіллям, обертаючи рожен. Можна також обсмажити баклажани з м'ясом під грилем у духовій шафі, час від часу перевертаючи їх. Баранину й баклажани під час обсмажування змазують олією.
Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 2409 |
|
© Газета Домовик 2012-2023