Курячі ніжки в листковому тісті

27 вересня 2018

Куряча гомілка - 8 шт., тісто листкове - 1 пачка, морква - 4 шт., ріпчаста цибуля - 1 шт., сир (натертий твердий) - 2 ст. л., сметана - 3 ст. л., яйце - 1 шт., рослинна олія - 4 ст. л., 3 гілочки петрушки, приправа (для курки), сіль, перець (мелений) - за смаком.

За 1 годину до початку готування дістати тісто з морозильної камери й залишити в упаковці на столі.

Ріпчасту цибулю нарізати дрібно, моркву натерти крупно. Обсмажити в олії (2 ст. л.) до м'якості підготовлену цибулю, потім додати моркву, смажити 4-5 хвилин, посолити, поперчити, додати сметану і перемішати. Зняти з вогню й остудити.

В овочеву начинку додати дрібно нарізану петрушку, крупно натертий сир, перемішати і спробувати на сіль і спеції.

Курячі ніжки промити, просушити паперовими рушниками, посипати сіллю, приправою для курки й меленим перцем. Обсмажити з усіх боків на сильному вогні до рум'яної скоринки.

Розморожене тісто розкотати тонким шаром і розрізати на 8 квадратів. На кожний квадрат викласти рівну кількість обсмажених овочів з сиром і розмістити посередині, притримуючи рукою, по одній обсмаженій ніжці м'ясистою частиною вниз.

Акуратно обгорнути гомілку тістом і, щоб зафіксувати мішечки, обв'язати кулінарним шпагатом. Для краси краї тіста розвертаємо. Викласти гомілки в тісті на лист із пекарським папером і, щоб верх не підгорів, обгорнути шматочками фольги. Змазати тісто збитим яйцем і поставити в духовку при 180 градусах на 40 хвилин.

 Коментарі: 0 шт.   Переглядів: 470 Подобається: 0 | Не подобається: 0  

Схожі статті

Також у розділі «Кулінарія»


Привіт, гість!   Вхід

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс



Loading...