Фрикадельки в кабачковому суфле
Кабачки - 600-700 г, фарш (курка + свинина, або інший - за смаком) - 500-600 г, цибуля ріпчаста - 1 шт., часник - 2-3 зубки, манна крупа (борошно) - 2-3 ст. л., сир - 150-200 г, яйця - 2-3 шт., сіль, перець.
Для початку приготувати фарш для фрикадельок. М'ясо перекрутити разом з цибулею і часником, посолити й поперчити, розбавити трохи кип'яченою водичкою. Ретельно перемішати.
Потім натерти кабачок на великій тертці разом зі шкіркою, якщо вона м'яка. Додати яйця, манку, сіль, перець і все добре перемішати.
Викласти кабачкову суміш у форму для запікання. З фаршу зліпити фрикадельки й укласти в кабачкову суміш
Відправити в розігріту до 180°С духовку приблизно на годину. Хвилин через 50 дістати форму з духовки і посипати все натертим сиром. Поставити ще хвилин на 10-15, щоб сир добре розплавився.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 2933 |
Схожі статті |
Також у розділі «Кулінарія» |
© Газета Домовик 2012-2023