Курячий беф-строганів
Куряче філе - 600 г; сметана - 2 ст. л.; томатна паста - 1 ст. л.; цибуля ріпчаста - 2 шт.; борошно - 0,5 скл; олія рослинна - 2 ст. л.; бульйон - 1,5 скл; сіль і перець чорний мелений - за смаком.
Готування почніть із соусу. Змішайте в сотейнику сметану, томатну пасту і бульйон. Посоліть, поперчіть за смаком, доведіть до кипіння і відставте убік.
Вимите й обсушене куряче філе наріжте шматочками товщиною 1 см. Злегка відбийте їх і наріжте смужками. М'ясо паніруйте в борошні, але потім його помістіть в друшляк, щоб стряхнути зайве борошно.
Наріжте цибулю і злегка пасеруйте на сковороді з розігрітою олією. Потім покладіть на цибулю куряче м'ясо і смажте увесь час перемішуючи на сильному вогні хвилин 5-6. Викладіть м'ясо в сотейник із соусом і тушкуйте на повільному вогні 20 хвилин.
До бефстроганова на гарнір звичайно подають картоплю, але до бефстроганова з курки добре підійде й рис, і макарони.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 2125 |
© Газета Домовик 2012-2023