Журавлинний рахат-лукум

25 січня 2018

Цукор - 300 г, крохмаль кукурудзяний - 1 скл., лимонний сік - 1 ст. л., журавлинне варення - 3 ст. л., цукрова пудра для подачі - за смаком.

Цукор пересипте в каструлю, залийте 1 склянкою води й додайте лимонний сік. Поставте на вогонь і, помішуючи, доведіть до кипіння. Цукор має повністю розчинитися у воді. Варіть цукровий сироп на середньому вогні приблизно 10 хвилин.

Потім додайте в сироп варення і перемішайте. Проваріть ще 1-2 хвилини.

Розчиніть крохмаль в 1 склянці холодної води.

Тонкою цівкою влийте його в сироп, увесь час помішуючи. Варіть на невеликому вогні до загустіння, увесь час помішуючи дерев'яною лопаткою. Готову суміш перекладіть у силіконову форму.

Через 3-4 години, коли суміш охолоне і затвердіє, викладіть її на обробну дошку й наріжте кубиками. Кубики обваляйте в цукровій пудрі і подавайте.

 Коментарі: 0 шт.   Переглядів: 330 Подобається: 0 | Не подобається: 0  

Схожі статті

Також у розділі «Кулінарія»


Привіт, гість!   Вхід

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс



Loading...