Відкритий м'ясний пиріг з картопляним тістом

11 серпня 2016

Для тіста: 200 г картоплі, 200 г борошна, 1 яйце, 50 г вершкового масла, сіль. 
Для начинки: 500 г свинини (або фаршу), 2 болгарських перці, 1 помідор, 2 невеликі цибулини, 100 мл жирних вершків (33-38%), 100 мл молока, 2 невеликі яйця, 2 ст. л. томатної пасти, сіль, перець, трохи тертого сиру.  

Картоплю дрібно нарізати і відварити в підсоленій воді до готовності. Потім воду злити, картоплю розім'яти. Додати яйце, масло, гарненько перемішати. Усипати борошно й замісити тісто. 

Викладаємо тісто в рознімну форму, роблячи бортики й відправляємо в морозилку, поки готується начинка. 

Перець нарізаємо не крупно, злегка обсмажуємо. Цибулю подрібнюємо, обсмажуємо на окремій сковороді, додаємо м'ясо, нарізане дрібними кубиками, обсмажуємо майже до готовності, солимо. Додаємо перець і дрібно нарізаний помідор.

Викладаємо начинку на тісто. Змішуємо вершки, молоко й томатну пасту. Додаємо яйце, злегка збиваємо. Солимо, перчимо. Поливаємо начинку пирога. Випікаємо 40 хвилин при температурі 200°С. За 10 хвилин до готовності посипати тертим сиром. 

 Коментарі: 0 шт.   Переглядів: 640 Подобається: 0 | Не подобається: 0  

Схожі статті

Також у розділі «Кулінарія»


Привіт, гість!   Вхід

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс



Loading...