Медовий бісквіт

Збиваємо яйця, цукор і мед до щільної білої маси. Не менше 10 хвилин. В обсязі має збільшитися рази в 4 приблизно! Потім акуратно всипаємо борошно і перемішуємо знизу нагору.

Тісто вилити у форму, застелену папером для випічки. Не забудьте безпосередньо перед випічкою крутнути в який-небудь бік пару разів (щоб поверхня була рівною). Випікати в розігрітій до 170-180°С духовці. Готовність визначаємо шпажкою. Охолоджуємо у формі!

Потім потрібно провести ножем уздовж стінок і викласти бісквіт на стіл. Розрізати корж на 3 частини. Перемазати коржі вареною згущенкою (можна згущенку збити з вершковим маслом (150 г) або зі сметаною). Верхній корж не треба мазати кремом. Його заллємо шоколадною глазур'ю й у центр насиплемо трохи горіхів. Чекати просочення не потрібно, можна їсти відразу.