Загадковий напій: вино з кульбаб з апельсином

6 червня 2016

Загадковий і такий привабливий напій, оспіваний самим Реєм Бредбері, готується досить просто.

Для його готування вам знадобиться: 1,25 кг цукру, близько 3 л кип'яченої або очищеної води, 3 кг квіток, 1 лимон, жменя білого якісного ізюму, 1 апельсин.

Квітки відокремити від квітколожа (можна використовувати й цілі квітки) і заварити їх окропом (приблизно 1 л). Настоювати 2-3 дні, не більше, щоб не скисли.

Злити темно-коричневий настій, віджавши квітки.

Долити підігріту воду, що залишилася, попередньо розчинивши в ній цукор, і додати сік апельсина й лимона, ізюм.

Посуд накрити марлею і залишити ще на 2 дні - бродити.

Потім за допомогою трубочки (щоб не потрапив осад) перелити вино у велику сулію, не доливаючи до краю приблизно чверть об'єму, і закрити бродильною пробкою (ватою, загорненою в марлю, або тонкою гумовою рукавичкою).

Після закінчення бродіння акуратно розлити вино по пляшках і витримувати 3-6 місяців для дозрівання. Вина виходить близько 3 літрів.

 Коментарі: 0 шт.   Переглядів: 594 Подобається: 0 | Не подобається: 0  

Схожі статті

Також у розділі «Кулінарія»


Привіт, гість!   Вхід

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс



Loading...