Мариновані кальмари

20 квітня 2016

800 г кальмарів, 2 великі морквини, 1 велика цибулина. Маринад: 2 ст. л. рослинної олії, 4 ст. л. цукру, 60 мл білого винного оцту, по 8 горошин чорного й запашного перцю, 4 бутони гвоздики, 1 ч. л. паприки, 2 ч. л. солі.

Кальмари почистити, промити і швидко обсмажити на сковороді в рослинній олії.

Цибулю й моркву очистити, цибулю нарізати кільцями, кальмари й моркву - тонкою соломкою. Цибулю обсмажити в тій же сковороді, де смажилися кальмари.

У сотейник влити 2 склянки гарячої води, усипати пряності, цукор, сіль і кип'ятити на слабкому вогні 15 хвилин. Дати охолонути, додати оцет і олію. У миску укласти цибулю, моркву й кальмари, залити маринадом і поставити в холодильник на 24-48 годин.

 Коментарі: 0 шт.   Переглядів: 696 Подобається: 0 | Не подобається: 0  

Схожі статті

Також у розділі «Кулінарія»


Привіт, гість!   Вхід

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс



Loading...