Бананово-арахісові кекси

25 лютого 2016

1 спілий банан (близько 150 г в очищеному вигляді), 150 г арахісового масла (пасти), 50 мл рослинної олії, 1 яйце, 125 г цукру, 50 мл кефіру або нежирної сметани, 225 г борошна, 2/3 ч. л. розпушувача, 1/4 ч. л. соди.
Для посипання: 30 г смаженого арахісу, 50 г цукру.

Готуємо посипання (арахісове праліне). Арахіс висипаємо на пергамент. Цукор розтоплюємо до стану карамелі й виливаємо на арахіс. Даємо повністю застигнути. Кладемо в блендер і рубаємо у велику крихту.

Банан перемелюємо блендером. Додаємо яйце, цукор, кефір, арахісове масло та рослинну олію. Перемішуємо вінчиком до однорідного стану.

Додаємо просіяне із сіллю, содою та розпушувачем борошно й замішуємо тісто.

Розкладаємо тісто у змазані олією формочки, посипаємо праліне. Відправляємо в попередньо розігріту до 180°С духовку й випікаємо до сухого сірника, близько 25-30 хвилин.

Охолоджуємо і подаємо.

ДОМАШНЯ АРАХІСОВА ПАСТА

500 г сирого арахісу, сіль і цукор - за смаком, 1 ч. л. рослинної олії.

Арахіс кладемо на лист. Відправляємо в попередньо розігріту до 180°С духовку і смажимо, періодично перемішуючи, 15-20 хвилин. З готового арахісу прибираємо лушпайку і кладемо в чашу блендера. Мелемо арахіс у дрібну крихту. Додаємо щіпку-іншу солі й стільки ж цукру. Вливаємо рослинну олію. Продовжуємо подрібнювати до стану пасти. При необхідності додаємо ще солі й цукру.

 Коментарі: 0 шт.   Переглядів: 796 Подобається: 0 | Не подобається: 0  

Схожі статті

Також у розділі «Кулінарія»


Привіт, гість!   Вхід

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс



Loading...