Аджика з баклажанами
24 вересня 2015
На 0,5 кг помідорів - 3 солодких перці, 2 баклажани, 2-3 стручки гострого перцю, 2 головки часнику, 1 ст. л. солі, 2 ст. л. хмелі-сунелі, 3 ст. л. оцту, півсклянки рослинної олії, 2 гілочки кропу.
Помідори й солодкий перець очистіть від шкірки.
Очищені баклажани наріжте і злегка обсмажте на розпеченій сковорідці без олії.
Гострий перець розріжте та видаліть насіння. Очистіть часник, видаліть серцевину з кожного зубка.
Овочі пропустіть через м'ясорубку. Ретельно перемішайте і варіть на середньому вогні 15-20 хвилин. Наприкінці готування додайте сіль, хмелі-сунелі, оцет і рослинну олію. Потім додайте здрібнений кріп, після остигання аджика готова до вживання.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 2811 |
© Газета Домовик 2012-2023