Оладки з кабачків із сиром
Кабачок (середній) - 1 шт.; цибуля ріпчаста - 1 шт.; яйце - 1 шт.; сир твердий - 50-60 г; часник - 1-2 зубки; зелень кропу - 0,5 пучка; борошно - 2 ст. л.; сіль, перець чорний мелений - за смаком; олія рослинна - для смаження.
Кабачок натерти на великій тертці. Віджати і рідину злити. Цибулю порізати тонкими невеликими шматочками і додати до кабачків. Також додати яйце. Масу перемішати, поперчити й додати тертий на великій тертці сир. Кріп подрібнити, часник дрібно порізати і також відправити до кабачкової маси.
Усипати борошно, ретельно все перемішати і тільки після цього посолити за смаком (таким чином з кабачків виділяється менше рідини).
Ще раз перемішати. Смажити оладки, викладаючи ложкою на сковороду з розігрітою рослинною олією, з двох боків до рум'яної скоринки на середньому вогні. Подавати оладки зі сметаною.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 2923 |
Схожі статті |
Також у розділі «Кулінарія» |
© Газета Домовик 2012-2023