Паштет з курячої печінки

17 грудня 2014

Печінка куряча - 800 г; ріпчаста цибуля - 1 шт.; вершки 10% - 50 мл; вершкове масло - 3 ст. л.; рослинна олія для смаження; сіль, спеції - за смаком.

Цибулю почистити. Нарізати цибулю дрібним кубиком і обсмажити на рослинній олії до м'якості.

Курячу печінку промити під проточною водою, прибрати зайвий жир і згустки крові. Печінку нарізати (не дрібно), потім додати до цибулі й обсмажити протягом 10 хвилин, періодично помішуючи. Потім влити вершки, додати сіль, добре перемішати і тушкувати на повільному вогні 10 хвилин. 

Далі перекласти печінку в чашу блендера та перекрутити до однорідної маси. 

Викласти печіночну масу у форми й залити розтопленим вершковим маслом. Поставити паштет у холодильник на ніч.

 Коментарі: 0 шт.   Переглядів: 1606 Подобається: 0 | Не подобається: 0  

Схожі статті

Також у розділі «Кулінарія»


Привіт, гість!   Вхід

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс



Loading...