Соковиті зрази
700 г фаршу, 1 картопля велика, 1 яйце, сіль, перець, борошно для панірування, рослинна олія.
Для начинки: 3 яйця, 1/4 скл. молока, зелень.
Для грибної начинки: 500 г грибів, 2 цибулини.
Для соусу: 3 ст. л. сметани, 2 зубки часнику, 100 г сиру.
Почистити і натерти на тертці картоплю, віджати рідину. У фарш додати картоплю і яйце, посолити, поперчити і ретельно перемішати.
Яйця збити з молоком, додати зелень і присмажити омлет. Омлет розрізати смужками і згорнути кожну з них у рулетик.
Зробити з фаршу корж, усередину викласти омлет і сформувати зразу. Або усередину викласти підсмажені з цибулею гриби.
Обсмажити зрази з двох боків на рослинній олії, після чого викласти на лист.
Сир і часник натерти на дрібній тертці, змішати зі сметаною. Зрази викласти на лист, змазати соусом і запікати до гарної рум'яної скоринки.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 3730 |
© Газета Домовик 2012-2023