Каша - радість наша
Каші здавна вважалися традиційною слов'янською їжею. Однак останні роки каші з нашого раціону стали витіснятися новими модними продуктами: різноманітними круп'яними пластівцями, батончиками, мюслі. Повернутися до традиційного готування каш призивають вчені з Національного інституту раку в місті Роквилл (США).
Вони прийшли до висновку, що регулярне включення в раціон відварених круп, а попросту каш, збільшує тривалість життя на 20%.
Такий оптимістичний висновок їм дозволило зробити дослідження, проведене за участю 400 тис. добровольців. Всі вони протягом майже 20 років регулярно заповнювали спеціально розроблені анкети. По закінченні часу з'ясувалося, що учасники, які регулярно вживали каші, значно рідше вмирали від ракових захворювань. У тих, хто щодня з'їдав не менше 25 грамів крупи (чоловіки - 29 г і жінки - 25 г) ризик померти від будь-якої причини зменшувався більш, ніж на 20% у порівнянні з тими, хто з'їдав щодня менше 15 г крупи.
При цьому експерти вважають найбільш корисними каші з неопрацьованого цільного зерна: із традиційного вівса, гречки, коричневого рису і так званого «дикого рису». Американські дослідники радять їсти на сніданок каші і тим самим подовжувати своє життя.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 5939 |
© Газета Домовик 2012-2023