5 способів скоротити кількість харчових відходів

24 лютого 2020

Харчові відходи відіграють одну з головних ролей у зміні клімату. Згідно з доповіддю ООН, на харчові відходи доводиться 10% антропогенних викидів парникових газів. Плюс до всього, скорочення харчових відходів збереже вам чимало коштів. Інтернет-Журнал Factinteres зібрав 5 способів як це зробити.

У багатьох може виникнути питання «Чому від викинутої їжі змінюється клімат?». Справа в тому, що харчові відходи попадають на смітники, де починається процес гниття. Під час цього процесу з викинутої їжі починає виділятися метан, який є парниковим газом. Причому вплив цього газу на навколишнє середовище набагато серйозніший, чим вплив вуглекислого газу. Тому вчені всього миру призивають людей скорочувати кількість їжі, що викидається.

СКЛАДІТЬ ПЛАН

План харчування допомагає систематизувати покупки й заощадити чимало коштів. Спробуйте розписати такий план на тиждень і купувати продукти винятково для обраних страв. Усвідомлений підхід до покупки продуктів харчування допоможе скоротити ваші витрати й кількість харчових відходів.

НЕ ПОСПІШАЙТЕ ВИКИДАТИ ЇЖУ НА СМІТНИК

Багато з людей воліють викинути їжу, навіть якщо вона трохи змінила зовнішній вигляд. Однак таку їжу можна використовувати в приготуванні деяких страв. Найчастіше не найсвіжіші продукти додаються, як інгредієнт якоїсь страви. Наприклад, авокадо, що переспів, броколі або зів’ялу зелень можна використовувати для приготування соусу або супу.

ВИКОРИСТОВУЙТЕ МОРОЗИЛЬНИК

Якщо ви купили продукти й не упевнені, що встигнете їх з’їсти, то можна зберігати їх у морозильнику. Причому ніяких втрат у смакові й живильних речовинах ви не одержите. Безумовно, є продукти, які не варто там зберігати. Досить вивчити це питання й кількість їжі, що викидається, скоротиться в рази.

КОМПОСТУВАННЯ

Якщо ви не прагнете вносити «внесок» у створення парникових газів, то ви можете почати компостувати харчові відходи. Особливо це актуально для людей, у яких є дачі або вони живуть у приватних будинках. Плюс до всього, компостування дозволяє збагачувати ґрунт живильними речовинами.

У випадку, якщо компостування відбувається на дачі, а живете ви в місті, то готові до компостування харчові відходи можна зберігати в морозильнику. Також останнім часом стали набирати популярність компанії, які самі приїдуть за вашими харчовими відходами й відвезуть на власні компостні купи.

НЕ ЗАВЖДИ ВІРТЕ СТРОКУ ПРИДАТНОСТІ НА ВПАКУВАННІ

Дата на пачці з товаром говорить лише про те, що до цієї дати продукт буде самим свіжим. Однак це не значить, що після цієї дати продукт стає небезпечним і зіпсованим. Згідно зі статистикою, близько 20% харчових відходів доводиться саме на товари, які викинули відразу після закінчення строку придатності на впакуванні. Тому сьогодні влади багатьох країн призивають виробників змінити строки придатності й допомогти скоротити кількість харчових відходів.

 Коментарі: 0 шт.   Переглядів: 233 Подобається: 0 | Не подобається: 0  

Також у розділі «Ваш дім»


Привіт, гість!   Вхід

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс