Кускус із томатами й баклажаном
20 вересня 2020
Кускус - 150 г, вода - 300 мл, сіль - за смаком, баклажан середній - 1 шт., помідор середній - 2 шт., невеликий пучок базиліка - 15 г, лимон - 1/2 шт., соєвий соус - 2 ст. л.
Баклажан та помідори нарізаємо кубиками. Дрібно рубаємо зелень. З лимона вичавлюємо 1 ст. л. соку.
Готовимо кускус. Заливаємо його окропом, додаємо небагато солі й накриваємо кришкою. Тримаємо, поки вся вода не вбереться, а крупа не набрякне.
У сковороді на сильному вогні розігріваємо 2 ст. л. рослинної олії, кладемо баклажани. Жаримо, помішуючи, 3-4 хвилини. Наприкінці додаємо соєвий соус і жаримо, помішуючи, ще хвилину.
Кладемо овочі і зелень до готового кускусу. Додаємо лимонний сік, сіль і перемішуємо.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 1709 |
© Газета Домовик 2012-2023