Така різна м’ята

19 липня 2019

М’ята - багаторічна трав’яниста рослина, що належить до сімейства ясноткові. Відрізняє її від інших рослин неповторний освіжаючий, як би прохолодний аромат, а все тому, що листи м’яти містять особливі ефірні олії.

М'ята перцева.
М'ята перцева.

М’ята була відома людям ще в прадавній Греції, єгиптяни її клали в гробниці фараонам, і назву їй дали на честь німфи Менти, перетвореної в рослину з холодним, але воістину чудовим ніжним запахом, що освіжає.

ПОСАДКА М’ЯТИ

Саджати м’яту потрібно навесні у квітні або влітку, на початку серпня. Ураховуйте, що вона дуже швидко розростається й може виживати інші рослини.

М’ята віддає перевагу пухким родючим ґрунтам з достатньою кількістю світла. Рости може й на вапняних ґрунтах, але аромат буде не занадто сильним. Добре переносить тінь. Важкі глинисті ґрунти із застоєм води м’ята не переживе. 

Ділянку під посадку потрібно очистити від бур’янистої трави й внести органічні й мінеральні добрива. Якщо місцевість сира, необхідно зробити грядки вище, щоб волога краще випаровувалася. Якщо ж земля, навпаки, швидко сохне, робіть низькі грядки, щоб вода довше затримувалася в них. Після посадки м’яту потрібно полити. 

РОЗМНОЖЕННЯ М’ЯТИ

Самий популярний метод у садівників-аматорів, звичайно ж, насінний. Сіяти м’яту можна відразу в ґрунт, а можна посадити вдома в горщиках і потім висадити в город або залишити в горщиках.

М’ята також добре розмножується кореневими черешками із брунькою поновлення, коли на них уже близько 5 листів. Відрізані черешки кладуть у гряди й присипаючи землею, поливають, через невеликий проміжок часу вони вкореняться. Такий спосіб гарний для передачі властивостей виду й сорту.

ДОГЛЯД ЗА М’ЯТОЮ

Основний догляд за м’ятою полягає в прополці, розпушуванні ґрунту, поливі. 

Підгодівля азотно-фосфорними добривами в період вегетації зайвою не буде. 

Раз у три роки посадку варто повторити, тому що бур’яниста трава сприяє випаданню рослин м’яти.

Восени ґрунт вартує як найкраще замульчувати сухою землею або вкрити ялиновим гіллям, соломою.

ЗБІР І ЗБЕРІГАННЯ М’ЯТИ

М’яту збирають уже в перший рік посадки. Перед цвітінням зірвіть листики для сушіння, у цей період вони найбільш насичені корисними речовинами. Сушити потрібно в пучках у тіні. Така м’ята збереже смак і аромат у плині всієї зими.

 При бажанні можна ласувати й свіжою зеленню, для цього її потрібно зрізати, промити й покласти на тонку вологу тканину в контейнер у холодильник. Зберігають при температурі 0°С.

ВИДИ М’ЯТИ

У народі м’ята може називатися драголюб, перекоп, бежава, але як би вона не називалася, використовує її безліч народів. Рід м’яти має багато різних видів. 

М’ята перцева

Отримана в Англії шляхом селекції аж в 16 столітті. Цей вид м’яти - багатолітник, він може виростати близько 1 м висотою. Листи мають яскраве, соковите зелене фарбування. Коріння розташоване на глибині близько 15 см, мають вузли, від яких відходить багато дрібних корінців. 

Перцева м’ята багата сортами й цікавими різновидами:

Лимонна перцева м’ята (Mentha piperita var.citrata) - не плутати з мелісою, яку часто теж називають «лимонної м’ятою». Є безліч різновидів: з лимонним, апельсиновим, бергамотовим і іншими цитрусовими відтінками запаху.

Тюрингська перцева м’ята (Mentha piperita var.multimentha) - цей сорт має сильно виражений запах ментолу.

Польова м’ята (Mentha arvensis)

М’ята польова дуже часто росте в лісовій зоні, у дикому стані її можна зустріти практично скрізь. Цей вид любить вологу, тому росте по берегах рік і озер, але в полях і лугах також зустрічається. 

Багаторічний вид. Рослина близько 50 см висотою, листи різьблені округлої, довгастої або яйцеподібної форми. 

М’ята запашна (Mentha suaveolens Variegata)

Цей вид м’яти також належить до багатолітників. Він дуже швидко й сильно розростається.

Листочки зморщені, м’які, з білою окантовкою по краю. Ця м’ята виділяє незвичайний м’який аромат.

М’ята яблучна, або м’ята круглолиста (Mentha rotundifolia)

Цей вид м’яти дуже люблять використовувати в кулінарії й вживати в їжу, за рахунок того що має ніжний запах і смак. Як би приглушений м’ятний смак з відтінком яблука, порічкового листа, ананаса. Росте кущем висотою близько 55 см. Багатолітник.

Існує ще величезна кількість видів м’яти, що сильно відрізняються за смаковими властивостями і запаху, і ще більше сортів м’яти з різними відтінками й присмаками: шоколаду, імбиру, банана, яблука, апельсина, ананаса, смородини й складного складу. 

 Коментарі: 0 шт.   Переглядів: 354 Подобається: 0 | Не подобається: 0  

Також у розділі «Сад-город»


Привіт, гість!   Вхід

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс