Кулінарія

Салат «Марсель»

— 19 лютого 2014 —

2 курячих філе, 200 г твердого сиру, 4 яйця, 3/4 скл. солодкого чорносливу без кісточок, 1 зубок часнику, 200 г готової пряної моркви по-корейськи, 1/3 скл. здрібнених волоських горіхів, 350 г майонезу, сіль, чорний мелений перець - за смаком, пучок петрушки.


Човники з картоплі

— 19 лютого 2014 —

2 великі картоплини відварені у мундирі, 1 ст. л. вершкового масла, 2 яйця, 2-3 смужки бекону/шинки, обсмажити й дрібно нарізати, зелена цибуля, нарізати дрібно, 3 ст. л. тертого сиру, зелень - за смаком.


Особливості масляного столу

— 19 лютого 2014 —

На Масляну вже не можна їсти м'ясо, але ще дозволена риба і молочні продукти (тому цей тиждень називають Сирним). Вони й складають основу масляного частування.


Скумбрія в маринаді

— 12 лютого 2014 —

Скумбрія (заморожена, розморозити) - 2 шт., цибуля ріпчаста - за смаком, вода - 250 мл, гвоздика - 6 шт., перець горошком - щіпка, перець запашний мелений - 1/3 ч. л., сіль - 2 ч. л., цукор - 0,5 ч. л., олія соняшникова - 2 ст. л., оцет яблучний - 2,5 ст. л.


Курячі мафіни із сиром

— 12 лютого 2014 —

2 курячі грудинки, 1 скл. натертого сиру, 1/4 скл. соусу "Ранч", 1/2 скл. борошна, 1/2 скл. молока, 2 яйця, зелень (за смаком).


Торт «Дамські пальчики»

— 12 лютого 2014 —

Яйця - 5 шт., вершкове масло - 100 г, борошно - 1 скл., вода - 1 ст. л., сіль на кінчику ножа,  сметана 25% - 700 г, цукор - 1 скл., шоколад - 100 г.


Печіночний торт з печерицями

— 12 лютого 2014 —

Для печіночних коржів: печінка (куряча або яловича) - 600 г; сметана - 100 г; яйце; борошно - 50-60 г; сіль. 
Для начинки: печериці - 300-400 г; цибуля ріпчаста - 2-3 шт; сир (типу «Російського») - 200 г; часник - 2-3 зубки; зелень кропу - 2-3 гілочки; зелена цибуля (для прикраси) - 2-3 пера; майонез; вершкове + рослинне масло для смаження; сіль, свіжомелений перець.


Прикрашаємо торт мастикою

— 12 лютого 2014 —

Кулінарна мастика - прекрасний декоративний та їстівний матеріал не тільки для тортів, але й для простих пирогів і кексів. Здобні вироби, прикрашені мастикою, перетворюються на витвори мистецтва, які і їсти іноді шкода!


Салат з оселедця й буряка

— 5 лютого 2014 —

Апельсин - 1 шт., філе 1 оселедця, невеликий буряк, житній хліб - 2 шматки, салатний мікс - 2 жмені, маслинова олія Extra Virgin - 1,5 ст. л., цукор - 1 ч. л., гірчиця -  0,5 ч. л., чорний перець  - 1 щіпка, морська сіль - 1 щіпка.


Тефтельки в картопляних кошичках

— 5 лютого 2014 —

Картопля - 5 шт., борошно - 2 ст. л., фарш - 300 г, цибуля - 1 шт., рис - 2 ст. л., яйця - 2 шт., сир - 100 г, сіль, спеції.



Привіт, гість!   Вхід

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс