Кулінарія

Салат «Афінський»

— 29 квітня 2014 —

250 г курячого філе, 300 г капусти, 1 цибулина, половина салатного огірка, 3 помідори, 2 ложки рослинної олії; для соусу: 250 г натурального йогурту (або нежирної сметани), 3 ст. л. молока, 1 зубок часнику, зелень (кріп, петрушка, чебрець), сіль, перець, 1 ст. л. лимонного соку.


Котлети на шпажках

— 29 квітня 2014 —

Курячий фарш - 400 г, свинячий фарш - 200 г, яйце куряче - 1 шт., цибулина - 1 шт., часник - 1-2 зубки, грудинка копчена - 450 г, сіль, перець, улюблені спеції - за смаком.


Гливи в часниковому маринаді

— 29 квітня 2014 —

500 г глив, 2 часточки часнику, 1 пучок петрушки, 2 столові ложки оцту, сіль, перець, рослинна олія.


Весняне меню

— 29 квітня 2014 —

Весняне меню


Картопляні палички з сиром

— 23 квітня 2014 —

5 середніх варених картоплин, 2 яйця, 100 г панірувальних сухарів, 100 г твердого сиру, рослинна олія (для смаження), чорний мелений перець, сіль.


Апельсиновий хліб

— 23 квітня 2014 —

400 г борошна, 50 г + 6 ст.л. цукру, 1 пакетик ванільного цукру, 1 пакетик сухих дріжджів (або 12 г свіжих), 1/2 ч. л. солі, 60 г + 80 г м'якого вершкового масла, 80 мл молока + 50 мл води, 2 яйця, 2 апельсини, 150 г ізюму, 1 ч. л. меленої кориці.
Для глазурі: 125 г цукрової пудри, 2 ст. л. води.


Салат «Херсонський» з язиком

— 23 квітня 2014 —

Язик - 300 г, рис - 5 ст. л., горошок консервований - 150 г, яйця - 3 шт., цибуля зелена - 100 г, майонез - 200 г, зелень петрушки, сіль і перець - за смаком.


Закуска з оселедця з яблуками і сметанним соусом

— 23 квітня 2014 —

500 г слабосолоного оселедця (філе), 1-2 невеликих кисло-солодких яблука, 1 середня  червона цибулина (або 2 невеликих), 2-3 маленьких маринованих огірочка, 300 г жирної сметани (20-30%), 2 ст. л. майонезу, 1 ст. л. білого винного оцту, 4-5 гілочок петрушки, 4-5 пір'їн зеленої цибулі, кріп для подачі.


Свинина, запечена в духовці з картоплею і цибулею

— 23 квітня 2014 —

Картопля - 1 кг, філейна частина свинини - 2 кг, олія рослинна  - 3 ст. л., цибуля ріпчаста - 2 цибулини.
Для пряної пасти: часник - 3 зубки, зелена цибуля - 1 пучок, сіль - за смаком, перець запашний мелений, чебрець і сушений імбир - по 1 ч. л., олія рослинна  - 2 ст. л.


Вареники з печінкою і картоплею

— 9 квітня 2014 —

Для тіста: 2 скл. пшеничного борошна, 1 куряче яйце, питна холодна вода приблизно 1/2 склянки (тісто має бути не дуже крутим), сіль - за смаком.
Для начинки: 5-6 великих картоплин, 1 цибулина, 200 г печінки, сіль - за смаком. 
Для заправлення: сметана.



Привіт, гість!   Вхід

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс